林下种草养鸡生产的鸡肉质好、风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准。林下种草养鸡还能有效防治林中害虫，节约饲料费、肥料费和病虫害防治费。鸡产生的粪便可为树林和牧草生长提供优质有机肥料，形成以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环。
林草立体群落结合，可以达到地上光能高效利用、地下土壤养分充分吸收的目的，幼林期种植牧草，既可避免土地浪费，防止水土流失，又可收获牧草。牧草以多年生品种为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多、再生性强、适应性强和适口性好。适用草种有豆科的白三叶、苜蓿，禾本科的鸭茅、无芒雀麦、黑麦草和早熟禾等。
所选择的鸡苗应考虑下列因素：
一是生产性能。可考虑选择肉鸡、蛋鸡和杂交鸡。
二是羽毛与市场要求。市场销售要求毛色好，工厂化集中屠宰不要求毛色。
三是风味与嫩度。
四是适应性。
五是鸡苗价格。
六是鸡苗运输的远近。
目前所选择的鸡种，多为地方优质杂交鸡。
饲养方式为林下规模化人工种草放牧散养， 以每群300~500只为宜。育成阶段为散养，是林下种草养鸡（也叫林下生态鸡）的特点。以优质牧草、草籽和昆虫等作为部分饲料来源，加之饲养环境好，鸡的活动多、疾病少，生产出的鸡肉品质安全无公害、鲜嫩、风味好而深受消费者欢迎。
为了保证鸡群既有充足的牧草采食和宽敞的牧地活动，降低养殖成本，又避免过度放牧造成草地损坏和土壤板结，合理适宜的饲养密度为每万平方米300~400只。 鸡舍密度为每平方米15只。每群鸡以300~500只为宜。
当牧草覆盖率达到90%时划分小区轮牧 ，5~7天换一个小区，20~30天轮牧一次。轮牧时不能驱赶鸡群，应采取诱导方式将鸡引诱到放牧地点。每出栏一批鸡要搬迁一次， 避免草地环境中病原微生物的增殖导致鸡群发病增加；同时也利于草地对鸡粪的吸收，增强草地保养和恢复，及时补种牧草，以利再次使用。
