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现状种玉米不赚钱
今年秋天对大部分玉米种植户来说，没有了丰收的喜悦，原因无他，今年玉米价格太低了！用一位农民大哥的话说：“别说赚钱，不赔钱算好的了。”
种玉米怎么就突然不赚钱了呢？归根结底，还是玉米种植面积逐年增加，市场过于饱和，供大于求，临储政策取消后，国家不再制定最低收购价格，完全由市场定价，国产玉米价格下降成了必然趋势。
B
趋势鼓励改种大豆
2016年，农业部推进农业供给侧结构性改革，重点调整优化种植结构，要求我国粮食主产区东北地区适当缩减玉米种植面积，改种大豆。为此，特地印发了《关于促进大豆生产发展的指导意见》。《意见》提出，东北春大豆和黄淮海夏大豆优势产区，要调整优化结构，因地制宜调减玉米，扩种大豆，将引导资金、技术、人才向优势区域集中。
在政策的指引下，今年国产大豆的面积开始逐步增加。
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市场调整种大豆将是大势所趋
农业部种植业司副司长潘文博介绍，去年全国大豆消费量9300万吨，国内产量才1000多万吨，也就是说80%以上需要进口；去年进口大豆8169万吨、豆油881.79万吨，占国际大豆、豆油贸易量的80%。无论从国家政策角度还是市场需求角度来看，未来发展大豆种植将是大势所趋。
国内大豆生产的变动主要取决于黑龙江、内蒙古、安徽和河南4省（区）的生产情况。2014年以前，东北大豆种植面积变动占全国大豆面积变动的80%以上。大豆种植面积在连续6年下降后，纯价格因素或者种植效益因素的作用开始减弱，技术因素的作用逐渐增强，如轮作倒茬、种植习惯、竞争作物玉米的用工和烘干限制、过度种植玉米的经营风险等因素有利于维持并进一步扩大大豆面积。
指路
重新定位，主攻高端
大家也都知道，虽然目前国产大豆价格比进口大豆价格高很多，但老百姓种豆仍然不赚钱，跟进口大豆相比仍然没有竞争优势，国家给的补贴也不足以引起大家种豆的热情。
国产大豆种植积极性不高，无外乎这么几个原因：一是大豆产量低，5亩甚至8亩大豆的产量才赶上1亩玉米的产量；二是价格低，虽然已经比进口大豆价格高出很多，但仍然偏低，种1亩大豆赚的钱比种玉米少很多；三是出油率低，与进口大豆相比没有优势，企业不愿意收购。
跟进口大豆相比，国产大豆如果依然走榨油的路子，显然不占优势。
目前国产大豆多数以食品豆为主，油豆的数量相对较少，因此如果能够提高食品豆的价格，那么无异于帮助国产大豆找到了一条增产增收的好办法。比如黑龙江省海伦地区种植的芽豆，不仅收购价格比普通大豆价格高出0.2元/斤，销售渠道也更加畅通；部分农场和农业合作社通过发展有机、绿色等小包装大豆市场，也闯出了一条无比光明的道路。目前大连港质量较好的食品豆价格普遍在4600～4900元/吨，高于普通大豆价格300～500元/吨，表明市场还是非常认可高等级国产食用大豆。
既然国产大豆已经不能与进口大豆在压榨市场同台竞技，那么不妨将传统的大豆压榨市场交给进口大豆来经营，而用国产大豆主攻高端市场。这就要求政策上需要对进口大豆实行更加严格的管制，比如禁止任何进口大豆进入国内的食品加工环节，加大对使用转基因大豆食品企业的处罚力度，从源头上堵住可能存在的漏洞。将国产大豆与进口大豆有效区别以后，可以通过导向性的区域种植规划来集中种植高等级的食用大豆和油豆；发展细分的食品豆市场，比如芽豆、有机小包装豆等，同时采用传统压榨工艺以及无害化的除杂提纯技术生产高等级的豆油，进一步提升压榨利润，实现传统国产大豆压榨企业的持续健康发展。
育种研发，提高单产
大豆便于种植管理，还能培肥地力，但每亩收益不到玉米的一半，农民赚不到钱自然不愿意种。
在种植面积有限的前提下，提高单产是王道。
在国家大豆黄淮海区试主持人、中国农科院作物科学研究所研究员吴存祥看来，品种、环境、栽培是决定大豆单产高低的3个关键因素。“其中，品种是根本。”吴存祥说，“好的品种对大豆高产的贡献率能达到40%，因此，培育高产品种是摆在眼前的迫切需求。”
据了解，截至去年底，我国共选育出2062个通过审定的大豆品种，覆盖了全国所有大豆产区。“目前品种的单产还是可以的，参加区试品系的单产就能达到每亩180～200公斤。”吴存祥解释，我国大豆育种水平在传统道路上是有力量的，能满足多样化的需求。
国家大豆产业技术体系首席科学家、中国农科院作物科学研究所研究员韩天富表示，2016年，中国农科院牵头开展的“大豆绿色增产增效技术研究与示范模式”成功推广到东北和黄淮海大豆主产区。在示范地里，经测产，大豆平均亩产达到219.79公斤，这一产量比常规种植高出了60.6公斤，增产27.6%，比常规种植每亩增收242.4元。此外，集成技术还注重突出“绿色”，不仅提高水肥利用率，也提升了土壤的有机质。仅以大豆玉米轮作倒茬技术为例，就能提高水肥利用率13个百分点，同时，作为固氮作物，轮作倒茬制度的实施还能实现用地养地相结合，促进可持续发展。
食用大豆，除了常规品种，毛豆也是一个可以发展的方向。不过，虽然种植毛豆比黄豆效益高，但不可盲目跟风。因为毛豆在收储和销售环节要求都高，农民如果不依托合作社或经销大户，不能将毛豆及时销售，就有可能导致白忙活一场。
“所谓百里豆千里麦，大豆的区域性非常明显，每个区域都有适合的主栽品种。由于昼夜温差、光照等外界因素影响，黄淮海及以南地区更适合种植高蛋白品种，而在东北种植的大豆含油量则相对较高。”中国农科院作物科学研究所副研究员孙石说，通过育种选择，可以培育出高蛋白、高油、高异黄酮、低豆腥味、低抗营养因子、豆奶风味品质好的大豆品种，育种家在选育品种时会针对需求有所侧重。
