市场监测显示，截至9月底，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2363元/吨，较6月初上涨53元/吨，较上年同期上涨38元/吨。
夏收小麦价格整体温和上行
今年夏收期间的小麦市场，由于各市场主体收购积极性不高，政策性收购基本主导着市场行情。新小麦收购价格在经历上市初期的阶段性低迷后，受国家托市收购的支撑逐步温和走高，而且上行态势基本延续整个集中收购期间。
截至9月底，河北石家庄制粉企业普通小麦进厂价2440元/吨左右，河北衡水2420元/吨左右，山东济南2420元/吨左右，江苏徐州2320元/吨左右，河南新乡收购价2380元/吨左右，各地小麦价格较上市初期上涨80～120元/吨。
夏收小麦市场运行特点翻新
其一，国家政策性收购执行力度强劲。截至9月30日，主产区各类粮食企业累计收购小麦7582万吨，同比增加951万吨;其中截至9月20日，托市小麦收购量2800多万吨，同比增加800多万吨，托市收购量达到2010年以来最高值。截至9月30日，河南省共收购托市小麦1213.5万吨，占全省夏粮收购总量的近60%。
其二，南北小麦价格走势分化明显。由于各地小麦质量不一，各市场收购主体收购价格以质论价、泾渭分明。截至9月底，河北、山东高质量小麦收购价已达2380～2460元/吨;而河南南部、江苏、安徽小麦受质量偏差的拖累，价格普遍在2300～2360元/吨之间，南北小麦差价高达80～100元/吨。由于华北地区小麦质量较好，今年夏收主产区企业跨区域采购力度较大，河北和山东小麦外流数量增加。往年河北、山东用粮企业多从河南、安徽、江苏等地采购小麦，而今年市场却出现了粮源“倒流”的反常现象。
其三，优质强筋小麦行情不及普麦。9月下旬，受普通小麦价格上涨作用推动，尽管优质强筋小麦普遍上涨60～100元/吨，但涨势仍然逊色于普麦。截至9月底，河北石家庄“藁优2018”优质小麦进厂价2660元/吨左右，较上年同期低280元/吨;河南郑州“郑麦366”进厂价2560元/吨左右，同比低150元/吨;山东菏泽“济南17”进厂价2560元/吨，同比低100元/吨。当前优普小麦价差基本在120~240元/吨之间，比去年同期下降140元/吨左右。
其四，临储拍卖对市场影响降至低点。初步统计，自2016年12月初至9月下旬，国家临储小麦累计投放4257.41万吨，实际成交仅为10.87万吨，平均成交率0.26%。
四季度麦价或将谨慎看多
后期小麦市场仍不乏利好因素支撑，预计麦价将稳中有涨，新麦价格或与临储小麦进厂成本持平。
首先，国家对小麦收购政策不会做大幅调整。自2015年以来，主产区托市小麦收购价格水平已维持两年未变，这说明国家对小麦市场的稳市预期较强。由于市场对政策预期多持平稳态度，市场心理稳定。
其次，市场粮源减少数量相对明显。今年部分地区小麦受灾严重，在产量和质量“双降”的情况下，大量符合质量的小麦进入托市收购，质优粮源市场供求形势趋于紧张。估计在国家临储小麦可顺利进入市场之前，小麦市场供需偏紧的格局将难有实质性改变。
此外，成本逐步释放将支撑小麦价格。随着时间推移，农户手中余粮有限，作为需求主体的面粉厂采购会转向贸易商和粮库，这就相当于增加了必要的流通环节，价格包含了仓储保管费用、利息等储存成本，时间越长，储存成本就越高。
麦价大涨几率也不会太高
中长期小麦市场供给无虞。国家粮油信息中心10月份月报显示，2016年全国小麦产量12858万吨，2016/2017年度国内小麦消费总量为11102万吨，预计年度小麦供求结余量为2057万吨，国内小麦市场的整体供需形势仍相对宽松。据了解，当前国家2014年、2015年最低收购价小麦剩余库存仍在3800万～3900万吨，今年又收购了2800多万吨。可以说，国家对小麦市场的调控，既不缺粮源，也不缺手段。
市场需求难有明显改观。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，我国“麦强面弱”的局面很难改观。8月份以来，主产区小麦进厂价格上涨40～100元/吨，而面粉价格仅上涨20～40元/吨。制粉企业理论面粉加工利润持续下降，生存压力有增无减。在上下两头受到挤压的市场环境下，面粉厂做多小麦库存的欲望估计不会高，多数企业仍会采取随加工随采购的策略。从小麦饲用情况来看，随着玉米、豆粕等主要饲料原料价格纷纷下跌，饲料厂家对小麦的替代已基本停滞。
进口已成国内市场重要供给源之一。受全球小麦供应充裕、供需形势利空的影响，国际市场小麦价格持续下跌。国内外小麦价差的拉大，刺激我国小麦进口数量增加。海关数据显示，8月份我国进口小麦34.77万吨，环比增加22%，同比增长8.8%;1～8月累计进口小麦245.5万吨，同比增长20.4%。质优价廉的小麦进口数量增加，也将抑制国产小麦价格的上行空间。
