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贮存加工
啤酒兔丁
时间:2016-12-03 15:14:33 作者:兔子养殖网 来源:www.tuziyangzhi.com 阅读:
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内容摘要:
主料:兔丁 辅料:青红椒、冬笋、花生米、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、料酒、白糖、花椒、干辣椒、香油、生粉 烹制方法: 1、兔丁中加盐、生粉、酱油、料酒、植物油拌匀腌制5分钟,将油烧至三成热左右,下腌制好的兔丁炸至金黄取出控油; 2、坐锅点火,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒炒香,再放入兔丁、青红椒、冬...
主料:兔丁
辅料:青红椒、冬笋、花生米、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、酱油、料酒、白糖、花椒、干辣椒、香油、生粉
烹制方法:
1、兔丁中加盐、生粉、酱油、料酒、植物油拌匀腌制5分钟,将油烧至三成热左右,下腌制好的兔丁炸至金黄取出控油;
2、坐锅点火,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒炒香,再放入兔丁、青红椒、冬笋翻炒,加盐、酱油、白糖、料酒、味精调味,起锅前加入花生米,淋香油即可;
3、将装有啤酒的酒杯倒置在盘中,盛上炒好的兔丁,让啤酒慢慢渗入于兔丁中。
特点:麻辣鲜香,风味独特。
标签:
兔产品加工技术
兔子加工方法
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