随着人们对绿色食品和天然保健食品的追求，天然野味食品越来越受人们的喜爱。野兔以其特有的清香，让人百吃不腻，而且脂肪、胆固醇含量低，能量也低，是理想的保健美容、滋补食品，被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”、“保健肉”。我国民间历来将野兔肉药膳作为病人康复及产妇的滋补佳品，国外，尤其是日本和欧洲各国素有食兔肉的习惯。
我国有40-60亿亩草坡和草原，资源丰富，还有广阔的山地以及农作物秸秆，而野兔是草食性、节粮型小家畜。野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种野草、青菜、树叶等，无污染，因而肉质鲜美爽口。由于九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质大大下降，甚至还有副作用，不利人体的健康，致使人们偏爱草食型畜禽。野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。
野兔成活率高、繁殖能力强，母兔每年生育5-10胎，每胎产8-12只，每只母兔每年至少可繁殖商品兔40只以上。即可笼养，也可放养，加之野兔生长快，饲养3个月即可上市，成年野兔可长2.5-4公斤，目前市场销售价格一直保持在18－20元／公斤，即使按最低价10元／公斤计，其利润也在20 元以上，一只种兔每年可获利800元以上，是一条难得的脱贫致富的捷径。
1、人工驯化
野兔生活在山区，野性大，善奔跑，一般不易捕获，即使捕获也因胆小怕人而拒食，不易养活，更不能正常配种繁殖。因此，只有经过驯化方能进行人工养殖。
2、野兔食性
野兔以野草、树叶等植物为食，人工养殖饲料来源广泛、各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养，一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料，晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。
3、防病、治病
野兔的抗逆性很强，很少生病，而且耐粗饲，比家兔易饲养。我曾做过实验，让野兔和长毛兔喂同样数量的青饲料，不喂精料，结果长毛兔第2天就出现腹泻，而野兔安然无恙。我养殖的野兔只得过一次疥螨，用水杨酸钠、兽用敌百虫、洒精三者配合涂了几次就治愈了。
4、及时配种野兔的繁殖力较强，母野兔4-5月龄性成熟成熟时就可配种，一般每胎产仔5-8只，年产仔7-8胎。
5、及时出栏人工养殖野兔经野生条件下生长速度要快，一般于3-4月龄、体重在1。75千克以上时出栏销售。
一、购进成年种兔
养殖野兔首先要选择好野兔的种兔（彩图2 ) ，一定要仔细辨别，有关专家提醒养殖户：目前种野兔市场尚欠规范，出售中的种野兔鱼目混珠，真假难辨，必须十分小心谨慎。饲养野兔成功的关键在于能否购买到品系纯正的野兔种源。因为一对野兔成功的驯养繁殖需要1 年以上的时间。要想购买到品系纯正的野兔种源，要注意以下选兔原则。
( l ）首先要观察野生野兔驯养的原种。
( 2 ）成年野兔体形较小，一般每只2～2 . 5 千克。
( 3 ）成年野兔毛色以灰黄为主，并夹杂着星点黄色长毛，毛松软，用手捉拿时，容易掉毛，并发出刺耳的尖叫。
( 4 ）成年野兔四肢健壮且细而长，擅长跳跃，奔跑速度极快。
( 5 ）成年野兔头小、耳朵小而薄。
( 6 ）母野兔生下的幼野兔即睁眼，全身长毛，会跑、会跳。母野兔母性较差，没有扯毛和衔草垫窝的习性。
二、购进幼野兔
目前，许多养殖户选购断奶野兔养殖，应注意如下几点原则。
( l ）不购低劣杂种野兔，不购长途运输野兔。
( 2 ）选购的小野兔应在45 日龄以上，最好挑选60 日龄以上的幼野兔。
( 3 ）选购的小野兔要求精神活泼、营养良好，被毛紧凑有光泽，两眼明亮有神，耳内无污垢，鼻孔无黏液、嘴角无流涎，腹不胀、四肢有力，爪及体表无肿块、少毛、脱皮，肛门与后肢无粪便污染。如果选购种苗，应多选母野兔，精选大而壮的公野兔。
( 4 ）新购小野兔因环境和营养突然改变，容易出现食欲减退、神态不安、敏感性强等现象，应将小野兔与家幼野兔一起放在安静、通风透光的笼中分群饲养，严防异常响声及其他畜禽惊扰。为改变野兔胆小、不敢与人接触的习性，应在兔场内放置一些兔笼，任它们自由进出，这些野兔长大后野性就明显减弱了。
（5）新购小野兔饲喂应尽量按原饲料配方和饲喂习惯进行，用7～10 天的时间逐步改变成自配饲料，饮电解多维素，以减轻应激症状。喂饲料时应掌握少喂勤添的原则，做好定时、定量、定标准。一般每天喂2 次精料，3 次青料，间隔饲喂，同时供足清洁饮水。
( 6 ）饲料中添加痢特灵，可减少大肠杆菌病、沙门氏杆菌病的发生。磺胺二甲基嘧啶拌料可预防巴氏杆菌病、波氏杆菌病和球虫病。用喹乙醇原粉拌料或饮水，不但可促进野兔生长发育，还能预防巴氏杆菌病和魏氏梭菌肠炎的发生。
除此之外，引种者还要掌握一般的引种常识，做到以下几点：
① 看供种单位证照是否齐全，凡从事野生动物养殖经营，除有工商营业执照、税务证照外，还需野生动物驯养繁殖许可证，野生动物经营许可证。
② 看有无稳定的办公、生产、实验场地。
③ 看有无完善的售后服务：包括提供市场信息及完整的技术资料，进行技术指导，所签的协议书或合同均具法律效力，对提供的品种承担责任等。目前各地饲养野兔者较少，引种时更要多看、多想、多比较、多分析，以免上当受骗，造成经济损失。
④ 所购野兔运达目的地后，不要急于喂料，先让其安静1 ～ 2 小时，再饮用温水，加适量食盐、红糖和麦麸，隔1 小时左右再喂饲料，最好喂给和原来兔场相同的饲料。
三、饲养中存在的误区
通过对养殖户饲养现状的调查发现，不少养殖户所养的野兔生长缓慢、发病率高，养殖户的收益普遍较差，这极大地阻碍着野兔养殖业的发展。
( 1 ）对野兔养殖业行情了解甚少。很多养殖场（户）只知道养野兔，对野兔产品（如野兔皮、野兔肉等）的市场状况了解甚少，有的甚至对本地的市场行情也把握不准。
( 2 ）场地选址不科学，规划不合理，兔舍建造简陋，野兔容易受到惊吓，导致流产等现象经常发生，严重时会诱发野兔并发其他疾病。笼舍设计不合理，笼底板的间隙大小不符合标准，容易造成野兔伤亡。
( 3 ）盲目引种。现在很多人确实认识到了优良品种的优越性，但对野兔的品种知识却缺乏详细的了解，盲目引种。这是许多养殖户蒙受巨大经济损失的主要原因。
( 4 ）连续血配。很多养兔户为了能让野兔多产仔兔，从不考虑母野兔的体况及季节的影响而连续血配，致使“产兔不少，活兔不多”的现象时有发生。
( 5 ）免疫、消毒、投药同步进行。不少养殖户习惯在免疫接种后马上消毒，认为这样可彻底消除病原菌。有时为了防止野兔发生应激反应而投喂大量的药物，结果影响了疫苗的免疫效力，最终导致野兔的免疫力下降或野兔免疫失败。
( 6 ）忽视防疫防病。不重视防病，宁可花1 元钱治病，也舍不得花l 分钱防病，一旦发病，损失惨重。
( 7 ）饲料配比不科学。有些养殖户为了能让野兔的生长速度加快，盲目增加精饲料的投喂比例，这样不仅增加了饲料费用，而且加重了野兔的肠道负担，影响野兔正常的营养代谢，引起野兔肠道疾病频发。野兔有食草动物的特性，不宜过多投喂精饲料。
( 8 ）一种饲料喂到底。有些养殖户为了省事，始终只喂一种饲料。大兔多吃，小兔少吃。有的养殖户干脆有啥喂啥，使饲料的利用率大大降低，野兔生长缓慢，饲养费用增加。
四、解决的对策
( 1 ）通过各种渠道掌握养野兔的技术及信息。包括订阅相关报刊、购买书籍、参加养野兔培训班、向经济效益较好的养殖场（户）虚心请教等。
( 2 功日强饲养管理。借鉴经济效益较好的养殖户的成功经验，其成功经验可以用“三分靠良种、七分靠管理”来概括。要严格按照野兔的生活习性和不同类群的生长、生理特点做好饲料配比、笼舍设计、疾病防疫等方面的饲养管理工作。
( 3 ）灵活把握市场行情。经常深入市场进行调查研究，在调查分析的基础上确定适宜的生产经营规模，使产销畅通。
