今年淡水鱼价格大幅上涨，其中尤以“鱼中平民”鲫鱼上涨势头最猛，塘口价高达20元/公斤上下。进入8月份以来，鲫鱼价格仍然居高不下，国内多家媒体报道称是“受江苏盐城鲫鱼影响”，更有说法称“全国每7条鲫鱼中就有1条产自于盐城”。盐城鲫鱼竟有如此大的影响力？近几日，盐城晚报记者走访探究其原因以及未来水产市场鲫鱼的价格走向。
盐都大冈养殖户在塘口挑鱼准备出售。
养殖结构调整及病害
致鲫鱼价格大幅上涨
盐都区水产技术推广站站长宋长太介绍，盐城是鲫鱼的主产区。大丰、滨海、东台、射阳等沿海县(市、区)，过去的盐田大面积改为养鱼塘，几年间淡水养殖面积增加了50万亩左右，而养殖的主导品种就是鲫鱼，占到全部放养品种的80%。“以前有这样的说法：全国每7条鲫鱼中就有1条产自于盐城，可以说盐城的鲫鱼价格是全国的‘晴雨表’。”
宋长太说，由于发展速度快、养殖面积大，市场上鲫鱼价格一直比较稳定，前几年的塘口价在10～14元/公斤之间徘徊，利润空间不是很大，加上2012年以来，鲫鱼普通发生“鳃出血”和“大红鳃”病，且无特效药物防控，一些养殖户损失惨重。
盐都区楼王镇莘野村的养殖户李丰华从2002年开始养殖鲫鱼，一养就是12年。不过，2014年起他已经不再养殖鲫鱼了。不是他不想养，而是不敢养了。“2013年到2014年鲫鱼病害较多，造成了我们养殖户经济上很大亏损，所以我现在主要养殖螃蟹等其他水产品。”李丰华说。据他所知，和他一样“改行”的有不少人。
从2015年开始，尤其是2016年不少养殖户调整了养殖结构，把养鱼改成了长藕或养虾、养蟹，即使养鱼也降低了鲫鱼的放养密度，增加了草鱼、鳊鱼等品种的放养量。“以盐都区为例，2015年到2016年鲫鱼养殖面积下降了70%，从6万多亩降到了近2万亩。”宋长太说。
今年鲫鱼价格大幅上涨，主要是以往受鱼价不理想和病害较多两个因素影响。在双重打击之下，不少养殖户转养其他品种了。盐都区北龙港街道渔技指导员宋存勤也证实：“鲫鱼多产于江苏一带，而盐城以往在江苏省是鲫鱼养殖面积最大的，这两年养殖结构有相对较大的调整，养殖面积少了，鲫鱼上市的量也就少了，因此鲫鱼在市场上才出现供不应求的现象。”
年底前价格将回落
专家看好明年鲫鱼市场
“2016年以来，鲫鱼出现了前所未有的‘天价’。从3月份开始塘口价在20元/公斤上下，以往8月份前后‘热水鱼’(夏季时捕的鱼)上市，鱼价趋降。但由于2016年放养鱼种规格小，‘热水鱼’上市量明显减少。”宋长太站长表示，“鲫鱼价格还会在高价位上维持一段时间，预计年底前后将会有所下降。”
养殖户李丰华说：“我还是比较看好明年的鲫鱼市场的，我了解到，今年鲫鱼的鱼种产量很高，年底肯定会有很多鲫鱼养殖户增加放种规格，明年鲫鱼的价格相对今年应该是会有所降低的。”
“20多年来，我还从未遇到过鲫鱼价格这么高的情况，估计明年鲫鱼养殖户面积会有所增加。”渔技指导员宋存勤同时表示，养殖户应该科学合理投放苗种，不要盲目跟风，理智安排渔养殖结构，从而保证养殖生产持续健康发展。
